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食譜:薄餅薯片
  • 【調 味 料】
  • 糖粉 適量

  • 【做 法】
  • 1.地瓜洗淨,去皮後切成薄片,沖水去除表面澱粉質後瀝乾。
  • 2.將作法1的地瓜薄片放入熱油鍋中,以小火將地瓜薄片炸至浮起,再續炸至地瓜片呈現酥脆狀,撈出瀝乾油。
  • 3.將作法2炸好的地瓜薄片盛盤,均勻地灑上糖粉即可。
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