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【做 法】-
1.蘆筍去根部粗表皮，再切成斜段備用。
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2.玉米筍切斜片；薑切成絲狀，備用。
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3.櫻花蝦放入乾炒鍋中，以小火先炒香，取出備用。
- 4.令熱一鍋，加入1小匙沙拉油，再加入所有材料以中火炒勻，最後再加入所有調味料A炒勻，再以太白粉水勾薄芡即可。
- 【備 註】
- 油是產生油煙的主因，因此如果可以不添加油脂，變能減少油煙的產生，像是櫻花蝦可以用乾鍋炒香，跟爆香有相同效果，卻沒有油煙，既美味又健康。
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