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食譜:芝麻拌牛蒡絲

  • 【做 法】
  • 1.取一乾鍋,放入白芝麻以小火炒香,備用。
  • 2.牛蒡洗淨、去皮切絲,泡水備用(水中可加入幾滴白醋,以防牛蒡絲變色)。
  • 3.將作法2的牛蒡絲放入沸水中,汆燙後撈出放入冰水中,泡涼備用。
  • 4.瀝乾作法3的牛蒡絲,並加入所有調味料攪拌均勻,最後撒上作法1的白芝麻即可。
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