食譜:發財好彩頭(1):www.ytower.com.tw

食譜:發財好彩頭(1)

  • 【做 法】
  • 1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切塊;髮菜用熱水泡開,備用。
  • 2.高湯煮沸後放入薑片、作法1的紅白蘿蔔塊煮至熟,再放入貢丸煮約3分鐘。
  • 3.再放入作法1的髮菜及所有調味料煮勻即可。
  • 【備 註】
  • 髮菜取發財的諧音,用在年菜中相當討喜。許多人認為髮菜是昂貴的食材,其實髮菜一斤一千多元即可買到,而髮菜重量輕,一斤的髮菜份量就已經相當可觀,加上每次使用的量並不多,所以算是相當划算的食材。
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