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【做 法】-
1.蒸熟的地瓜加入水後，放入果汁機中打成汁。
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2.將作法1的材料、脫脂鮮奶、優素糖、蒟蒻果凍粉攪拌均勻至不要有顆粒狀，再以中火煮滾後關火。
- 3.倒入準備好的模具或碗中，放入冰箱冷藏至結凍後即可。
- 【備 註】
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現在相當流行南瓜料理，若有興趣的人也可以將地瓜換成南瓜來使用。
蒟蒻果凍粉是利用蒟蒻低熱量的特性，做出類似洋菜或石花菜的結凍效果，但熱量卻更低，在一般烘焙材料行即可買到。 -
（約16人份）
（總熱量為512.3大卡，平均一人熱量約32大卡）
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