食譜:芥菜心炒百合:www.ytower.com.tw

食譜:芥菜心炒百合

  • 【做 法】
  • 1.將芥菜心洗淨,再切成小片狀,放入滾水中汆燙過水,備用。
  • 2.乾百合去蒂,一片片剝開,泡水洗淨備用。
  • 3.薑、辣椒、蒜頭都切成片狀;青蔥切段,備用。
  • 4.熱鍋,加入1大匙沙拉油,再加入作法3的所有材料先爆香,加入作法1的芥菜與所有的調味料,以中火煮約10分鐘,再加入乾百合以中火續煮3分鐘炒勻即可。
  • 【備 註】
  • 過年時芥菜盛產便宜且量多,是很好又省錢的食材,如果買到帶有葉子的芥菜,取芥菜心料理後,葉子也可以拿來炒菜,或是醃漬作福菜喔。
上線日期: