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食譜:XO肉醬炒茭白筍

  • 【做 法】
  • 1.茭白筍洗淨瀝乾水份後切片備用。
  • 2.起一油鍋,放入少許油將蒜末、基礎肉燥一起炒香。
  • 3.於作法2中續入茭白筍及所有調味料一起以大火拌炒均勻即可。
  • 【備 註】
  • XO醬本身風味就非常濃郁,且鹹度非常足夠,而肉燥也帶有足夠的鹹味,只為了取XO醬的鮮味,因此XO醬不要放太多。
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