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食譜:芙蓉百花蘆筍
  • 【調 味 料】
  • 少許
  • 70cc

  • 【做 法】
  • 1.雞蛋打散,加入調味料所有材料打勻,容器放入鍋中,蓋子不蓋滿,蒸5分鐘至熟。
  • 2.蘆筍去硬皮,對剖切長段;紅蘿蔔切片;生香菇刻花;綠花椰菜洗淨,切小朵,分別放入滾水中略汆燙,撈起備用。
  • 3.將作法2的所有蔬菜再排入作法1的蒸蛋上即可。
  • 【備 註】
  • 蒸蛋聽起來容易,但要蒸的好還是需要一些小技巧。蒸蛋的時候,鍋蓋不要全蓋,留些縫隙,這樣蒸起來才不容易有孔洞。
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