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食譜:清煮時蔬

  • 【做 法】
  • 1.紫山藥去皮切大塊,泡入醋水中防止褐變;玉米、花椰菜都切大塊,汆燙熟;秋葵汆燙熟,泡入冷水冷卻;海帶洗除鹽漬,充分扭乾。
  • 2.將調味料混勻,煮滾,放入作法1的紫山藥塊略煮,再放入玉米、花椰菜燉煮至山藥可入口,起鍋前放入海帶芽即可熄火。
  • 3.盛盤時加入秋葵即可。
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