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食譜:薑汁地瓜圓湯

  • 【做 法】
  • 1.地瓜洗淨去皮,切塊,放入蒸盤,再放入電鍋中,外鍋加1杯水煮至開關跳起,燜5分鐘。
  • 2.取出蒸熟的地瓜壓成泥狀,放入地瓜粉拌勻,揉成糰狀,撒上太白粉,再搓成圓條狀,用刀分切成小段,即為地瓜圓。
  • 3.鍋中倒入水煮滾,加入薑汁和作法2的地瓜圓煮滾,加入調味料拌勻即可。
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