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食譜:巴西蘑菇牛蒡燉肉片
  • 【調 味 料】
  • 1小匙
  • 米酒 少許

  • 【做 法】
  • 1.巴西蘑菇洗淨;牛蒡刷洗乾淨、切片;洋菇洗淨;青花椰菜洗淨、切小朵,備用。
  • 2.將巴西蘑菇、牛蒡片一起放入鍋中,倒入水以大火煮至滾沸,改小火燉煮25分鐘。
  • 3.續入洋菇、青花椰菜以及肉片,再燉10分鐘,加入所有調味料拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 巴西蘑菇有豐富的多醣體,亦有提升人體免疫力的作用,是非常盛行的養生保健食材,乾燥的巴西蘑菇較容易取得,風味甘甜,很適合用來熬煮湯頭。
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