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食譜:五穀雜糧地瓜餅
  • 【調 味 料】
  • 1/4小匙

  • 【做 法】
  • 1.先將綠豆仁泡入溫水,約20分鐘後取出瀝乾,備用。
  • 2.將作法1的綠豆仁、大燕麥片、地瓜絲混合,加入麵粉、水和調味料攪拌均勻成麵糊,分成約5等份。
  • 3.取一平底鍋,於鍋中放入少許食用油,放入作法2的麵糊,以小火慢慢將雙面煎熟即可。
  • 【備 註】
  • 豆類一定要經過泡水,烹調後吃起來芯才不會硬硬的,影響口感。用溫水浸泡可以縮短浸泡的時間。
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