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醬蒸雙蔬
【材 料】
馬鈴薯
150公克
南瓜
100公克
薑末
30公克
芥藍菜
60公克
熟白芝麻
適量
【調 味 料】
龜甲萬薄鹽醬油
1大匙
香油
1大匙
水
40㏄
【做 法】
1.馬鈴薯去皮切塊,南瓜去籽切塊狀,放入盤中。
2.所有調味料與薑末混合後,淋在作法1中,放入電鍋中,外鍋倒入1杯水,蒸約22分鐘。
3.再放入切段的芥藍菜,續蒸3分鐘。
4.起鍋撒上熟白芝麻,混合後即可食用。
【備 註】
綠色的葉菜類不耐蒸,所以最後快起鍋前再放入電鍋中,稍微蒸軟,這樣就能保有綠色葉菜的色澤與口感。
約30分鐘
主菜
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根莖類
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中式料理
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素食
上線日期:
7/9/2018
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