:照燒淋起司芋頭糕:www.ytower.com.tw
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照燒淋起司芋頭糕
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芋頭糕
200公克
起司片
4片
餛飩皮
12張
蔥花
10公克
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柴魚醬油
2大匙
味醂
4大匙
細糖
2茶匙
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1.芋頭糕切成手指大小的條狀;起司切成與芋頭糕同樣大小條狀,備用。
2.將芋頭糕與起司用餛飩皮包成長條狀,封口沾水黏緊。
3.熱油鍋,將包好的芋頭糕下鍋油炸成金黃後取出瀝乾油裝盤。
4.所有調味料下鍋煮成醬汁淋上,撒上蔥花即可。
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餛飩皮薄易熟,且包入的餡料都能直接食用,因此只要將餛飩的表皮炸至金黃色就能起鍋,這樣吃起來口感最恰到好處。
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快樂廚房雜誌第100期
Wu:
2/12/2019
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