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食譜:銀芽炒蘿蔔糕

  • 【做 法】
  • 1.將2顆蛋打入容器中,加入調味料A所有材料拌勻,取鍋倒入適量油,倒入蛋液充分煎上色,取出,分小塊備用。
  • 2.蘿蔔糕切長條,入滾水汆燙,撈起瀝乾;銀芽入滾水汆燙,泡冷水瀝乾,備用。
  • 3.取鍋燒熱,倒入適量油,加入作法2的蘿蔔糕條煎上色,加入XO醬和調味料B所有材料拌炒均勻。
  • 4.再加入作法2的銀芽和韭菜段,以及作法1的煎蛋拌炒一下,撈起盛盤。
  • 5.最後再撒上花生碎粒即可。
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