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食譜:滷酸筍

  • 【做 法】
  • 1.將筍乾洗淨,入滾水煮10分鐘後撈出,泡冷水清洗後切成約5公分長段備用;辣椒切段備用。
  • 2.鍋中倒入辣椒段、嫩薑片、豬腳滷汁、水及作法1的筍乾,以大火煮開後,轉小火慢滷1小時即可。
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