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滷酸筍
【材 料】
筍乾
600公克
辣椒
1根
嫩薑
3片
豬腳滷汁
400㏄
水
600㏄
【做 法】
1.將筍乾洗淨,入滾水煮10分鐘後撈出,泡冷水清洗後切成約5公分長段備用;辣椒切段備用。
2.鍋中倒入辣椒段、嫩薑片、豬腳滷汁、水及作法1的筍乾,以大火煮開後,轉小火慢滷1小時即可。
配料
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根莖類
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中式料理
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葷食
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怎麼作滷肉最好吃
上線日期:
1/1/2006
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