食譜:蘿蔔玉味噌(1):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.先將蘿蔔切成5公分的長圓段，再削去厚皮，放入鍋中加水至淹過蘿蔔，再加入白米，以大火煮開後轉小火，煮至蘿蔔段變軟即可關火，待涼後洗去白飯粒備用。
  • 2.把蘆筍放入滾水中汆燙，再泡入冷水中冷卻。
  • 3.將味噌沾醬的材料A以隔水加熱的方式攪拌均勻後，加入蛋黃和起士絲拌勻備用。
  • 4.將作法3的味噌沾醬鋪在盤上，盛入作法1的蘿蔔，再以作法2的蘆筍裝飾周圍即完成。
主菜 .根莖類 .日式料理 .葷食 .用味噌豆腐乳快速料理
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