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食譜:芋香田樂

  • 【做 法】
  • 1.將小芋頭去皮,放入蒸籠蒸熟備用。
  • 2.蒟蒻放入滾水中汆燙2分鐘撈起備用;香菇放入滾水中汆燙1分鐘撈起備用。
  • 3.將味噌醬的材料A用小火攪拌均勻後,加入蛋黃拌勻。
  • 4.將芋頭、蒟蒻、香菇擺入盤中,淋上作法3的味噌醬適量,放入烤箱以200℃烤至食材表面上色即可。
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