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食譜:辣炒劍筍

  • 【做 法】
  • 1.劍筍汆燙後瀝乾,蒜仁切碎。
  • 2.熱鍋,加入2大匙油,以小火爆香蒜碎,放入豬絞肉炒散,再加入辣豆瓣醬炒香,續加入作法1的劍筍及醬油、高湯、細砂糖,轉中火炒約2分鐘後,用太白粉水勾芡,最後灑上香油即可。
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