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食譜:開陽炒白菜

  • 【做 法】
  • 1.蝦米處理過瀝乾;木耳處理切絲;肉絲加入所有醃料醃約5分鐘;大白菜洗切片,放入沸水中燙至稍軟,撈出瀝乾備用。
  • 2.熱鍋,倒入3大匙油,放入作法1的肉絲炒熟,取出備用。
  • 3.於作法2鍋中,加入作法1的蝦米、蒜末、蔥段爆香,再放入大白菜、作法2的肉絲炒勻,再加入水、所有調味料煮入味,以太白粉水勾芡即可。
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