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食譜:芥菜干貝燒

  • 【做 法】
  • 1.芥菜洗淨切成片狀,再放入滾水中汆燙去苦澀備用。
  • 2.紅蘿蔔切片;金珍菇去蒂頭,備用。
  • 3.取一個湯鍋,加入作法1、2與所有的調味料,以中火煮約10分鐘至芥菜變軟後即可。
  • 【備 註】
  • 使用雞高湯除非別要煮雞,否則直接使用高湯塊,就非常美味了,而且也能省錢,不用特別熬雞湯費時又費錢。而干貝醬比起xo醬清淡,價格也較划算,但是一樣鮮美,用來做年菜非常適合。
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