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【做 法】-
1.白米洗淨，放入湯鍋中，加入3000cc水浸泡30分鐘。
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2.豬肉絲加入醃料醃15分鐘。
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3.高麗菜洗淨，切粗絲；蝦米洗淨瀝乾。
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4.起鍋放入少許油燒熱，放入蝦米炒香，取出備用。
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5.將作法1煮滾，轉小火再煮15分鐘，放入豬肉絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、高麗菜絲煮熟，加入所有調味料拌勻。
- 6.最後放入芹菜末、香菜和作法4的蝦米煮滾即可。
- 【備 註】
- 高麗菜和木耳含有多量的膳食纖維，能促進腸部蠕動，幫助排更順暢。木耳的蛋白質含量很高，是優質的植物性蛋白質來源。
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