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食譜:高麗菜木耳粥

  • 【做 法】
  • 1.白米洗淨,放入湯鍋中,加入3000cc水浸泡30分鐘。
  • 2.豬肉絲加入醃料醃15分鐘。
  • 3.高麗菜洗淨,切粗絲;蝦米洗淨瀝乾。
  • 4.起鍋放入少許油燒熱,放入蝦米炒香,取出備用。
  • 5.將作法1煮滾,轉小火再煮15分鐘,放入豬肉絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、高麗菜絲煮熟,加入所有調味料拌勻。
  • 6.最後放入芹菜末、香菜和作法4的蝦米煮滾即可。
  • 【備 註】
  • 高麗菜和木耳含有多量的膳食纖維,能促進腸部蠕動,幫助排更順暢。木耳的蛋白質含量很高,是優質的植物性蛋白質來源。
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