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食譜:黃金蜆炒莧菜

  • 【做 法】
  • 1.莧菜洗淨切小段;蜆泡水吐沙後洗淨瀝乾,備用。
  • 2.鍋燒熱,倒入少許油爆香蒜片,放入作法1的莧菜段略炒。
  • 3.續加入作法1的蜆和高湯,煮滾後煮約2分鐘至莧菜軟爛後,加入鹽調勻。
  • 4.再用太白粉水勾薄芡,最後再淋上香油即可。
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