食譜:台式泡菜(2):www.ytower.com.tw

食譜:台式泡菜(2)

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜剝小片、洗淨瀝乾水分;紅蘿蔔去皮、洗淨切絲,一起放入大鋼盆中,均勻的撒上1大匙鹽,待高麗菜葉片軟化,倒出多餘的水分,備用。
  • 2.蒜仁拍碎;紅辣椒切片,備用。
  • 3.將作法1∼2所有材料混合均勻,加入所有調味料拌勻,醃漬約1天至入味即可食用。
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