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食譜:涼拌金針

  • 【做 法】
  • 1.新鮮金針洗淨、去蒂去芯後備用。
  • 2.豆薯洗淨後、去皮切絲;木耳洗淨去蒂頭切絲;芹菜洗淨後,去頭去葉切段備用。
  • 3.將金針、豆薯、木耳、芹菜放入沸水中迅速汆燙、撈起瀝乾,再放入冰水中冰鎮至涼、即可撈起。
  • 4.將作法3的全部材料加入調味料拌勻,即可食用。
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