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食譜:薑黃燴時蔬

  • 【做 法】
  • 1.花椰菜切小朵;紅蘿蔔切小條;鮮香菇去蒂頭表面刻花刀;玉米筍對切。
  • 2.熱鍋倒入少許油,小火爆香5公克的蒜末後加入約200㏄的水,加入少許鹽及細砂糖,將蔬菜入鍋煮熟後裝盤。
  • 3.另熱鍋倒入沙拉油,小火爆香蒜末後加入高湯、薑黃粉及鹽、糖,煮開後用太白粉水勾芡淋至蔬菜上即可。
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