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食譜:白醬起司鍋

  • 【做 法】
  • 1.將綠、白花椰菜分小朵,綠櫛瓜切圓厚片,一起放入滾水汆燙至熟;馬鈴薯蒸熟切塊,備用。
  • 2.熱鍋,放入奶油融化,加入已過篩的低筋麵粉炒香,分次加入鮮奶拌煮均勻。
  • 3.再加入馬鈴薯泥攪拌均勻,最後加入艾曼達乳酪、切達乳酪拌勻,以鹽、黑胡椒粒、肉豆蔻調味,即白醬起司鍋底。
  • 4.所有材料可依個人喜好,依序放入作法3的白醬鍋底沾裹食用即可。
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