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食譜:麵醬紫茄

  • 【做 法】
  • (1)將茄子洗淨切成1.5公分圓形段。
  • (2)起油鍋,把茄子炸至金黃色微軟後,即可撈起,將油瀝乾備用。
  • (3)起油鍋,用少許油將蔥末爆香,再倒入茄子及拌麵拌飯醬1/2罐,快速翻炒均勻,即可熄火盛入盤中食用。
  • 【備 註】
  • 每一種罐頭的鹹度不同,要使用前可先嚐一下,再來判斷要加入多少,才是最適合的口味。
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