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食譜:蟹肉冬瓜羹

  • 【做 法】
  • 1.冬瓜洗淨去皮,切成小塊狀,和雞骨高湯一起放入果汁機,打成泥狀,倒入湯鍋備用。
  • 2.薑、青蔥、蒜頭都切成碎狀備用。
  • 3.蟹腿肉洗淨挑去蟹殼備用。
  • 4.作法1的冬瓜泥中,加入作法2的所有材料和作法3的蟹腿肉,以中火煮約10分鐘。
  • 5.作法4鍋中,加入所有調味料,以中小火續煮約5分鐘即可。
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