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食譜:蒜味黃瓜皮

  • 【做 法】
  • 1.大黃瓜皮洗淨,加入少許鹽(份量外)混合,稍微抓出水份,再以冷開水沖水去多餘鹽份。
  • 2.蒜仁切末;紅辣椒切絲。
  • 3.將作法1的大黃瓜皮加入鹽、糖和醋拌勻,再放入蒜末、紅辣椒絲拌勻,最後加入香油攪拌均勻即可。
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