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食譜:冬瓜皮蛤蜊湯

  • 【做 法】
  • 1.先將洗好的冬瓜皮切小片,備用。
  • 2.取一鍋,鍋中加入水煮滾,放入作法1的冬瓜皮煮約15分鐘。
  • 3.續於作法2中加入薑絲、蛤蜊煮開,最後加入調味料拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 冬瓜皮和西瓜皮等瓜果類的皮一樣,其實也可以拿來做菜,拿來煮湯時,記得將皮放入鍋中先熬,將瓜果原有的甜味釋放出來,湯就能很美味。
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