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食譜:梅乾燉苦瓜

  • 【做 法】
  • 1.苦瓜洗淨瀝乾縱切成六等份後去籽。
  • 2.梅乾菜洗淨扭乾後,切成約3公分長段狀備用。
  • 3.熱鍋,加入適量沙拉油後,放入蒜頭以小火炸至上色後撈起備用。
  • 4.續放入苦瓜片,將雙面煎至上色,放入作法2的梅乾菜略拌炒後,再加入作法3的蒜頭和調味料,蓋上鍋蓋,以中小火燜煮至苦瓜入味變軟即可。
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