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食譜:苦瓜纕肉

  • 【做 法】
  • 1.苦瓜洗淨瀝乾,橫切成1公分的厚圈狀,挖掉籽後,在內外抹上一層薄薄的太白粉備用。
  • 2.豬絞肉加入調味料A充分拌勻至稠狀備用。
  • 3.將作法2的豬絞肉,填入作法1的苦瓜片中,重複此作法至材料用完為止。
  • 4.熱鍋,加入適量沙拉油後,放入作法3的食材煎至兩面上色後,將調味料混合拌勻加入,煮至入味湯汁略收即可。
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