食譜:墨西哥煎餅佐莎莎醬:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.吐司邊以食物調理機絞打成碎屑，加入玉米醬和雞蛋拌勻，成煎餅糊，備用。
  • 2.將材料B的蕃茄洗淨切丁、香菜梗洗淨切末，加入墨西哥辣椒粉、細砂糖及橄欖油拌勻，成莎莎醬，備用。
  • 3.熱鍋，加入少許橄欖油（份量外）燒熱，倒入適量作法1煎餅糊，以小火煎至表面呈金黃色後起鍋（重複此步驟製材料用畢）盛盤，再淋上適量作法2的莎莎醬，最後可依個人喜好放入蕃茄片裝飾即可。
開胃前菜 .瓜果類 .西式料理 .葷食 .吐司邊化身佳餚 .快樂廚房雜誌第58期
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