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食譜:沙拉佛手瓜

  • 【做 法】
  • 1.海蜇皮泡冷水約1小時至軟備用。
  • 2.佛手瓜和紅蘿蔔去皮洗淨切絲,加入少許鹽﹝份量外﹞拌勻,醃10分鐘,再用冷開水洗過瀝乾備用。
  • 3.將作法1的海蜇皮放入沸水中汆燙,即撈出泡冰水冰鎮後撈起瀝乾備用。
  • 4.取一容器,放入作法2和作法3的所有材料,再加入蒜末和所有調味料拌勻即可。
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