:瓠瓜吻仔魚羹:www.ytower.com.tw
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瓠瓜吻仔魚羹
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瓠瓜
300公克
吻仔魚
50公克
魚板
1片
蒜末
10公克
太白粉水
適量
水
600㏄
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白胡椒粉
少許
細砂糖
1/4小匙
雞粉
1/4小匙
米酒
1/2大匙
鹽
1/2小匙
香油
少許
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1.瓠瓜去皮洗淨切絲;魚板切絲;吻仔魚洗淨,備用。
2.取鍋加入水煮滾後,放入蒜末、作法1的瓠瓜絲煮熟。
3.再放入作法1的魚板絲、吻仔魚和所有調味料﹝除香油外﹞煮滾,加入太白粉水勾芡,最後再淋上香油即可。
湯
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瓜果類
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中式料理
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葷食
.
瓜果料理
.
快樂廚房雜誌第73期
Wu:
4/10/2017
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