食譜:蕃茄濃湯(1):www.ytower.com.tw

食譜:蕃茄濃湯(1)

  • 【做 法】
  • 1.取一個蕃茄切片,放入烤箱烤乾備用;其餘2個蕃茄切塊;蕃茄糊加入少許水(份量外)調稀備用。
  • 2.鍋燒熱,加入適量油,放入義大利香料和作法1的蕃茄塊炒香。
  • 3.再倒入調理機中,加入九層塔、作法1的蕃茄糊和高湯,攪打至濃稠。
  • 4.將作法3打勻的材料再倒回鍋中,加入調味料所有材料調味,煮滾後鋪上作法1的蕃茄乾即可。
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