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食譜:肉末蒸冬瓜

  • 【做 法】
  • 1.用刀在冬瓜表面每間隔0.5公分處,切深至1/2處但不切斷,再將冬瓜放入容器中。
  • 2.蝦米泡水5分鐘後,撈起瀝乾,切碎備用。
  • 3.豬絞肉、薑末和全部調味料材料混合,再加入作法2的蝦米碎拌勻成醬汁。
  • 4.將作法3的醬汁淋至作法1的冬瓜上,放入水已煮滾的蒸籠,用大火蒸約15分鐘。
  • 5.蒸好後取出,再撒上香菜裝飾即可。
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