食譜:肉末蒸冬瓜:www.ytower.com.tw
楊桃美食網
頻道
烹飪教學影片
影片首頁
餐廳
YTV直播
影片分類
中華料理
西式料理
日韓南洋
烘焙點心
冰品飲料
楊桃美食網
20000道食譜
食譜首頁
中式料理
章魚/中卷
蒟蒻
主菜
章魚/中卷
葉菜
特別推薦
皮薄肉鮮小籠包
致富小吃沾醬大破解
不油膩香Q焢肉
頂級健康手工果醬
餐廳美食部落格
飲食文化專題
書籍商品
楊桃商城
書籍雜誌
楊桃美食網官方粉絲團
Search
【主菜種類】
可複選
蛋
牛肉
豬肉
雞肉
羊肉
鴨肉
鵝肉
鴿肉
蛙肉
魚肉
貝類
豆腐
醬料
甲殼類
蒟蒻類
根莖類
葉菜類
瓜果類
水果類
飲料類
中式點心
西式點心
其他點心
其他類別
海菜菇蕈類
花菜花瓣類
種子核果類
頭足類及軟體族類
米食及米類製品
豆干、豆包、腐皮類
麵食及麵粉類製品
【國家別】
單選
中式
韓式
西式
南洋
日式
其他
【菜式類別】
單選
主菜
前菜
湯
小吃
冰品
點心
配料
飯食
粥品
麵食
飲料
其他
【葷素別】
單選
葷食
素食
【烘焙專區】
蛋糕
西點
麵包
餅乾
Search
找食譜
肉末蒸冬瓜
【材 料】
冬瓜
500公克
蝦米
4公克
豬絞肉
60公克
薑末
10公克
香菜
2公克
【調 味 料】
黃豆醬
2大匙
米酒
1大匙
細砂糖
1茶匙
【做 法】
1.用刀在冬瓜表面每間隔0.5公分處,切深至1/2處但不切斷,再將冬瓜放入容器中。
2.蝦米泡水5分鐘後,撈起瀝乾,切碎備用。
3.豬絞肉、薑末和全部調味料材料混合,再加入作法2的蝦米碎拌勻成醬汁。
4.將作法3的醬汁淋至作法1的冬瓜上,放入水已煮滾的蒸籠,用大火蒸約15分鐘。
5.蒸好後取出,再撒上香菜裝飾即可。
主菜
.
瓜果類
.
中式料理
.
葷食
.
32道蒸煮料理
.
快樂廚房雜誌第83期
上線日期:
4/11/2018
查詢更多相關食譜資料