:薑絲蛤蜊蒸冬瓜:www.ytower.com.tw
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薑絲蛤蜊蒸冬瓜
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冬瓜
450公克
蛤蜊
8顆
薑
10公克
辣椒
少許
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龜甲萬醬油膏
2大匙
香油
1小匙
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1.冬瓜去皮切丁;薑、辣椒切片,備用。
2.電鍋外鍋加杯水,待電鍋冒出蒸氣後,將作法1的材料放入盤中,並淋上所有調味料,再放入電鍋中。
3.蒸約20分鐘後,再放入蛤蜊,續蒸約5分鐘至蛤蜊開口即可。
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蛤蜊蒸太久會讓肉質變乾澀,因此先將其他材料蒸至快熟後,再放入蛤蜊蒸至開口就能起鍋了。
約28分鐘
主菜
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瓜果類
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中式料理
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葷食
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電鍋上菜 方便輕鬆無油煙
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快樂廚房雜誌第96期
Wu:
7/9/2018
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