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食譜:蝦皮燒冬瓜

  • 【做 法】
  • 1.將冬瓜去皮及籽後,洗淨切丁,備用。
  • 2.熱鍋倒入沙拉油,將薑末、紅辣椒末及蝦皮放入炒香。
  • 3.再加入作法1的冬瓜與鹽、細砂糖、白胡椒粉、水、米酒,以中大火煮至滾。
  • 4.以小火蓋上鍋蓋,煮約10分鐘至冬瓜軟化,即可起鍋。
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