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食譜:翡翠豆腐
  • 【調 味 料】
  • 1小匙
  • 1小匙

  • 【做 法】
  • 1.毛豆仁汆燙後泡冷水備用。
  • 2.將作法1的毛豆仁剝膜。
  • 3.將毛豆仁與牛奶、葛粉放入果汁機中攪打成稠狀。
  • 4.將鮮奶油、作法3的材料和所有調味料放入鍋中,加水溶解,用小火慢煮並攪拌至水份蒸發呈濃稠狀(約30分鐘)為止。
  • 5.將作法4鍋中的材料移入模型中攤平,待冷卻即成翡翠豆腐。
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