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食譜:涼拌醜豆
  • 【材 料】
  • 醜豆 200公克

  • 【做 法】
  • 1.醜豆洗淨瀝乾,切去前後蒂頭,撕去兩旁的粗纖維,切成小段狀。
  • 2.作法1的醜豆放入加了鹽(份量外)的滾沸水中略汆燙後撈起盛盤。
  • 3.調味料混合拌勻後,加入作法2的醜豆中攪拌均勻即可。
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