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食譜:雜拌花生

  • 【做 法】
  • 1.起一油鍋,將油溫熱至約80∼100℃,轉小火,將去殼花生、蒜頭、八角一起入鍋炸約15∼20分鐘,待花生變色起鍋。
  • 2.將作法1的花生盛盤放涼,挑去蒜頭與八角。
  • 3.等作法2完全涼了之後,即可將所有材料B及所有調味料依序加入花生中,拌勻即完成。
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