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食譜:荳蔻杏仁果

  • 【做 法】
  • 1.將苦甜巧克力隔水煮溶,加入荳蔻粉拌勻。
  • 2.在作法1中加入烤熟杏仁果,並均勻的裹上巧克力。
  • 3.再將作法2的杏仁果一顆顆夾到可可粉內裹勻即可。
  • 【備 註】
  • 味好美選取荳蔻樹上成熟、大顆、果實完整的籽,乾燥而成。內含的荳蔻精油豐富,香氣濃郁。荳蔻嚐起來有甜甜、一些辛辣及一點點苦苦的味道。聞起來有香甜及類似柑橘清香的氣味。適合肉類、海鮮、根莖類蔬菜、甜點的料理方式。
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