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食譜:甜花生脆果子

  • 【做 法】
  • 1.無鹽奶油加熱融化,備用。
  • 2.低筋麵粉、玉米粉過篩,加入其餘將材料B,倒入土雞蛋拌勻,再加入作法1融化的無鹽奶油。
  • 3.將作法2攪拌均勻,包上保鮮膜放入冰箱冷藏約15分鐘,此即為餡皮。
  • 4.取出冷藏過的餡皮,依序取適量餡皮包入花生仁至餡皮用完,將包好的花生果子排放在烤盤上,放入已預熱的烤箱中,以上火、下火皆150℃烘烤約20分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 市售堅果果仁多半已經是熟的,如果購買的是生果仁,可以把果仁放入上火、下火皆150℃的烤箱中,烘烤約7∼20分鐘,視果仁大小而定,只要烤到香味散出且外皮呈金黃色即可。
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