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食譜:花生甜粥

  • 【做 法】
  • 1.花生仁洗淨瀝乾水份,泡入冷水中浸泡約5小時後撈出瀝乾備用。
  • 2.紅棗洗淨泡入冷水中備用;小薏仁洗淨,瀝乾水份備用。
  • 3.取一深鍋,加入水和作法1的花生仁,以大火煮至滾沸後轉至小火,蓋上鍋蓋煮約30分鐘,再加入作法2小薏仁和紅棗煮約20分鐘,倒入細砂糖攪拌至細砂糖溶解即可。
  • 【備 註】
  • 紅棗選用小粒去籽紅棗即可。去籽的紅棗才不會太過燥熱上火,如果買來的紅棗帶籽,可以泡入冷水中軟化後剖開去籽即可。
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