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【做 法】-
1.取一鋼盆，先將蛋打入，再加糖打至濕性發泡。
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2.粉類材料混合過篩，分次拌入作法1的鋼盆內。
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3.於作法2中倒入牛奶拌勻後，加入燕麥片混合均勻成麵糊。
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4.取一平底鍋，於鍋中加入奶油燒熱，舀一大匙麵糊入鍋，待表面冒泡後，再翻面煎至表面呈金黃色，即可盛盤。
- 5.最後於作法4再淋上楓糖漿即可享用。
- 【備 註】
- 濕性發泡為攪拌器拉起時，蛋白糊尖端會往下垂。
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