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食譜:栗子蘋果鮮菇濃湯
  • 【調 味 料】
  • 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.乾栗子泡開水1小時後挑去皮膜;馬鈴薯與蘋果去皮切小塊,備用。
  • 2.熱鍋,放入無鹽奶油、蒜末、洋蔥末、芹菜末炒香,再放入栗子、馬鈴薯、蘋果及水,以小火煮約30分鐘至熟。
  • 3.煮好的材料,放入果汁機中,加入鮮奶與調味料打成糊狀,再放回鍋中煮滾即可。
  • 【備 註】
  • 乾栗子的表面有許多皺褶,會夾藏細小的皮膜,需要花點時間挑乾淨,也可選用無調味熟栗子,會節省不少時間。
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