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食譜:豆漿(1)
  • 【材 料】
  • 黃豆 450公克
  • 3000㏄

  • 【做 法】
  • 1.黃豆洗淨,泡水(份量外)6∼8小時。
  • 2.將泡好的黃豆放入果汁機中,加入水打成漿後,倒入過濾袋中濾除豆渣。
  • 3.湯鍋中倒入水煮滾,再倒入作法2的豆漿邊煮邊攪拌。
  • 4.將豆漿煮滾後,再煮約15分鐘,必須煮至泡沫完全消退為止。
  • 5.最後依個人喜好加入糖煮至融化即可。
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