食譜:玉米濃湯(6):www.ytower.com.tw

食譜:玉米濃湯(6)

  • 【做 法】
  • 1.將新鮮玉米洗淨去皮,削下玉米粒;馬鈴薯去皮切丁;洋蔥切末;大蒜切末,備用。
  • 2.培根切碎,放入乾鍋炒至香脆,盛出備用。
  • 3.鍋燒熱,加入奶油,放入作法1的洋蔥末和蒜末炒香,加入作法1的玉米粒和馬鈴薯丁和高湯,蓋鍋煮軟。
  • 4.在作法3的鍋中撈出少許玉米粒備用,其餘材料倒入調理機中,攪打至濃稠。
  • 5.將作法4打勻的材料再倒回鍋中,加入調味料所有材料調味,煮滾後撒上作法2的培根碎,作法4的玉米粒和起司粉即可。
  • 【備 註】
  • 濃湯的濃度都可以自己調整,如果覺得湯太濃,可以調整增加稠度的材料,像是馬鈴薯或是白醬等,或是再加些水調整濃度。
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