食譜:玉米濃湯(6):www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 新鮮玉米 3根
• 馬鈴薯 120公克
• 洋蔥 10公克
• 大蒜 10公克
• 培根 1片
• 水 400㏄
• 高湯 100㏄
• 奶油 20公克
• 起司粉 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 白胡椒 適量

• 
  【做　法】
• 1.將新鮮玉米洗淨去皮，削下玉米粒；馬鈴薯去皮切丁；洋蔥切末；大蒜切末，備用。
  
• 2.培根切碎，放入乾鍋炒至香脆，盛出備用。
  
• 3.鍋燒熱，加入奶油，放入作法1的洋蔥末和蒜末炒香，加入作法1的玉米粒和馬鈴薯丁和高湯，蓋鍋煮軟。
  
• 4.在作法3的鍋中撈出少許玉米粒備用，其餘材料倒入調理機中，攪打至濃稠。
  
• 5.將作法4打勻的材料再倒回鍋中，加入調味料所有材料調味，煮滾後撒上作法2的培根碎，作法4的玉米粒和起司粉即可。

• 【備　註】
• 濃湯的濃度都可以自己調整，如果覺得湯太濃，可以調整增加稠度的材料，像是馬鈴薯或是白醬等，或是再加些水調整濃度。

上線日期:12/20/2019